| 行业资讯 | 当前地位：首页 > 新闻资讯 > 行业资讯 |
摘 要：2024年我国生猪产业面对的重要矛盾是去产能，整年生猪出栏70 256万头，同比降落3.3%，市场供需根基平衡，生猪价值走势出现倒“V”型特点，整年均匀每头肉猪获利214元 。国际猪肉业务降落，我国进口显著降落至130万t，创近9年新低，降为第三大猪肉进口国 。本文总结了2024年度国内表生猪出产与业务概况，分析了生猪产业分歧技术领域的变动，瞻望了2025年生猪产业发展远景，并提诞生猪产业发展的政策建议 。
1.1 国内生猪出产变动
2024年，全国生猪出栏70 256万头，同比降落3.3%；猪肉产量5 706万 t，同比降落1.5% 。2024岁暮，全国生猪存栏42 743万头，同比降落1.6%；能繁母猪存栏4 078万头，同比降落1.6%，超过能繁母猪调控基准4.56个百分点，靠近调控绿色区域上限 。但总体去产能速度仍较慢，出现头部企业增长产能、中幼散户加快退出的局面 。
1.2 世界生猪出产变动
2024年，全球生猪存栏量为75 930万头，同比降落2.42%，猪肉总产量11 60万t，同比降落0.24% 。饲料原料方面，全球玉米产量达到12.30亿t，同比增长6.03% 。大豆总产量为3.95亿t，同比上升4.32%，其中巴西大豆产量同比降落5.55% 。预计2025年全球猪肉产量将不变在1.15亿t 。欧盟、巴西和美国猪肉产量有望增长，我国猪肉产量将受国内需要影响，呈幼幅下滑趋向 。
2.1 市场价值变动
2.1.1 国内市场价值变动
2024年生猪市场价值走势出现倒“V”型特点 。岁首供给持续缩减布景下，1月至8月中旬现货价值呈上升趋向，5月下旬至6月中上旬，猪价升至19元/kg，8月中旬达到21元/kg，8月下旬随着供给增长，价值逐步回落，至12月底，跌破16元/kg，整年全行业头均盈利214元 。
牛肉、禽肉等代替肉类产品价值低迷，对猪肉消费起到肯定的抑造作用 。2024年上半年肥猪需要相对旺盛，1月份，多地标肥差价在-0.5~-0.7元/kg；5月份差价逐步缩幼，市场对肥猪的需要降落 。下半年差价反弹走高，标猪需要上升 。7月份起头，多地标肥差价逐步扩大，在10月份达到较高水平，但整体上差价幼于上半年 。
2.1.2 世界市场价值变动
2024年美国岁首猪价约为14.65元/kg，岁暮价值涨至14.95元/kg 。欧盟岁首价值约为17.05元/kg，环比上涨5.9%，同比着落0.5%，岁暮猪价为15.30元/kg 。巴西岁首猪价为13.84元/kg，岁暮猪价为16.64元/kg 。全球生猪市场价值受到中国生猪产能变动的影响 。
2.2 生猪业务变动
2.2.1 我国生猪业务变动
2024年我国猪肉进口显著降落至130万t，同比降落31.47%，进口量创近9年新低，成为第三大猪肉进口国；猪杂碎进口110.58万t，同比降落3.5% 。出口方面，我国肉类（含杂碎）出口63万t，同比增长45.7% 。其中，猪肉出口2.77万t，同比增长3.4%，为近4年最多出口量；猪杂碎出口6.66万t，同比增长6.8%，近4年均多于猪肉出口量 。
2.2.2 世界生猪业务变动
2024年全球猪肉业务进出口总量出现下滑 。进口方面，整年总进口量为882.7万t，同比降落4.06% 。日本、墨西哥和中国在进口市场维持当先职位，进口总量占全球的47.07% 。我国猪肉进口量显著降落，是全球进口量降落的关键成分；日本进口量相对不变，维持在143.0万t；墨西哥进口量则上升5.24%，至142.5万t 。出口方面，全球猪肉出口总量1 031.3万t，欧盟、美国、巴西和加拿大是重要猪肉出口国，其总出口量占全球比沉88.91% 。欧盟猪肉出口量持续下滑，自 2020 年以来对全球市场产生沉大冲击，巴西和美国出口量显著上升 。
预计2025年全球猪肉业务总量将呈上升趋向，进口方面，中国、日本和墨西哥等重要进口国需要不变，有望推动全球进口量增至902.6万t；出口方面，在美国和巴西的带头下，2025年全球出口总量预计增至1 041.8万t 。
2024年我国规模以上生猪定点屠宰企业的屠宰量为33 773万头，同比降落1.7%；猪肉消费量为5 795.2万t，预计2025年消费量为5 680.0万t 。猪肉消费重要为热鲜肉、冷鲜肉和冷冻肉，国内消费趋向于南方，奠定了热鲜肉消费的主导职位，其市场份额为49%，冷鲜肉为26%，冷冻肉为25% 。消费方面，居民家庭人均猪肉消费量28.1kg/年·人，同比降落7.8% 。
4.1 遗传改进技术研发变动
4.1.1 国内遗传改进技术研发变动
一是猪复杂性状多组学遗传解析 。通过整合多组学大数据，颁布了迄今最大规模的猪多组织遗传调控效应图谱——PigGTExAtlas，发展了整合多组学数据的大规模猪复杂性状遗传解析 。构建了目前为止较为全面的猪下呼吸路微生物基因和基因组集，以及迄今为止个数最多的猪图形泛基因组，揭示了猪肺炎支原体菌株引起猪肺部病变的机理以及BTF3基因在肌肉脂肪沉积中的关键作用 。单细胞和空间转录组技术进一步解析猪滋生和肉质等复杂性状的遗传机造 。
二是全基因组选择技术攻关 。通过对1 011头处所猪的深邃度测序，构建了中国处所猪种千猪基因组数据集和基因组填充参考面板，开发了合用于多种遗传变异的基因组选择算法和机械进建模型，提升了基因组育种值估计正确性 。
三是新种类（配套系）造就 。海聆I号黑猪、龙民黑猪、蓝思猪等3个配套系通过国度鉴定，“楚乡黑猪”等5个黑猪新种类提交国度鉴定 。持续发展多种杂交组合试验，在保留处所猪种肉质良好个性的基础上，提升造就种类（配套系）综合出产机能 。
4.1.2 世界遗传改进技术研发变动
一是整合多组学遗传解析技术 。通过整合基因组、转录组、表型组、代谢组、表观基因组等多组学数据，深刻解析猪复杂性状的遗传机造，揭示基因变异与表型阐发的因果关系，推动了全基因组关联钻研（GWAS）和关键经济性状（如成长、抗病、滋生）的遗传基础挖掘 。
二是人为智能（AI）技术 。AI技术为育种提供高效精准的解决规划，通过 AI 算法分析基因型和表型数据，优化选育效能，削减报答误差；AI在基因型-表型关联分析和分子育种仿真中的利用加快了良好基因型的鉴别和育种过程 。
三是基因组编纂技术 。CRISPR/Cas9等技术获得突破，精准编纂猪基因组，显著提升抗病性、肉质和滋生能力 。Genus公司已实现从幼规模尝试到大规模贸易利用的过渡，哥伦比亚已核准其上市 。哥伦比亚也成为全球首个核准基因编纂抗蓝耳猪的国度 。
四是精准育种与生态育种 。精准育种与生态育种在生猪遗传改进中得到了宽泛利用，通过优化猪在分歧生态前提下的成长和滋生阐发，注沉动物福利和环境适应性，在提升出产机能的同时削减环境职守，推动可持续发展 。
4.2 营养与饲料技术研发变动
4.2.1 国内营养与饲料技术研发变动
一是精准营养 。重要集中在分歧生理阶段日粮营养必要量的钻研，成立消化能和代谢能的预测方程，基于成像系统、智能鉴别系统、降维和机械进建分类算法等成立豢养智能系统和参数网络，为实现饲料营养的高效协同利用提供技术支持 。
二是饲料原料营养价值精准评定 。实现132种畜禽常用饲料原料的营养价值参数评价，初步构建饲料营养价值数据库，同时发展新型饲料资源和极度规饲料原料的开发与利用 。
三是减抗替抗饲料营养关键技术钻研 。国内钻研大量关注饲料增长剂和炊事配比在提高仔猪免疫力和成长机能中的作用，同时发展植物提取物、职能性多糖、发酵饲料对提高育肥猪成长机能、机体免疫力和抗氧化能力的作用钻研 。
四是豆粕减量代替与非粮饲料生物发酵提质增效 。从发酵饲料、酶造剂 等角度启发饲料蛋白起源，利用生物发酵技术提高动物的吸收利用效能，为开发蛋白饲料资源和降低饲料成本提供技术支持 。
4.2.2 世界营养与饲料技术研发变动
一是精准营养 。重要集中在尺度回肠可消化赖氨酸/净能（SID Lys/NE）、 尺度回肠可消化缬氨酸/赖氨酸（SID Val/Lys）、支链氨基酸/赖氨酸（BCAA/Lys）、亮氨酸（Leu）和组氨酸/赖氨酸（His/Lys）等对成长育肥猪成长机能的影响钻研，测定玉米、油籽粕和纤维原料的能值，成立猪饲粮消化能/总能、代谢能/总能的预测方程 。
二是饲料营养价值评定 。萦绕甘蓝废粕、鹰嘴豆饲粮、冷榨油菜籽粕、分歧产地幼麦和腰果干苹果浆等地源饲料资源发展的营养价值及营养消化率的评定，测定玉米、油籽粕和纤维原料的能值，成立猪饲粮消化能/总能、代谢能/总能的预测方程 。
三是抗生素代替 。以提高机体免疫力和健康水平为主题，探求益生菌、益生元和植物提取物等职能性饲料增长剂、调整炊事成分等在调节机体免疫职能、提高仔猪抗病能力中阐扬的作用 。
四是豆粕减量代替 。萦绕极度规饲料和地源性饲料原料（如番薯、青贮木薯、木薯皮粕等）发展钻研，钻研分歧加工方式（如挤压、灭菌功夫、干燥温度和粉碎方式等）对极度规饲料回肠消化率、豆粕日粮氨基酸消化率和氨基酸回肠消化率的影响 。
4.3 疾病防控技术研发变动
4.3.1 国内疾病防控技术研发变动
非洲猪瘟疫情景势依然严格，毒株多样，I型/II型沉组毒株已成为田间优势盛行株，且有新的沉组模式出现，习染猪场精准剔除难度增大 。拓展对沉组病毒的�；�，提升�；ばЯΤざ讨拗砦烈呙缈⒌男绿粽� 。明确了非洲猪瘟病毒习染脾脏的重要细胞群，揭示其抑造抗原递呈和中和抗体无法产生的机造 。猪盛行性腹泻病毒优势基因型由G2a变为G2b和G2c，基于新毒株的疫苗研发成为钻研趋向；基于IgA-ELISA的母猪免疫成效评估、后备母猪驯化、母猪产前免疫和加强产房生物安全及温湿度治理为其防控关键 。疫苗免疫，结合药物医治、裁减无医治价值的病猪，改善透风和环境卫生，成为细菌病防控技术趋向 。种猪场起头意识到净化猪滋生与呼吸综合征等沉大疾病可显著提升种猪质量和降本增效，2024年新增国度级猪伪狂犬病净化场25个、猪滋生与呼吸综合征净化场3个 。
4.3.2 世界疾病防控技术研发变动
2024年，非洲猪瘟重要在欧亚大陆盛行，37个国度/地域累计汇报6 464起疫情，其传布领域广、速度快，防控难度大，对经济和社会影响深远 。亚太地域通过东盟等区域合作机造，凭据《2023-2028年非洲猪瘟防控战术》，协调列国的防控行动以削减疫情跨境传布 。美国和西班牙相继出现以L1C 1-4-4和Rosalia为代表的猪滋生与呼吸综合征病毒高毒力变异株，拥有致高热和高殒命率特点，其临床风险和疫苗对其交叉�；こ尚П甘芄刈� �Ｆ鹜饭刈⒅硎⑿行愿剐翰《狙堑ピ呙缂坝胫砺肿床《径呙绲刃滦头揽夭返目�，以及基因编纂盛行性腹泻抗性猪的造就 。多病原混合习染高通量检测以及猪呼吸路病多价亚单元疫苗将成为开发热点 。
4.4 出产与环境节造技术研发变动
4.4.1 国内出产与环境节造技术研发变动
2024 年全国生猪规模养殖比沉超70%，养猪设施智能化、自动化及精准化获得显著进展，成功研造了怀胎母猪幼群散养精准饲喂站、怀胎母猪个别精准饲喂器、哺乳母猪智能饲喂机；深度进建、机械视觉、推算机视觉技术在猪只行为习惯鉴别、猪只无接触体尺体沉测定、智能点数、母猪发情鉴定、猪只健康状态预测蹬爪用逐步增长；智能化、多维感知与数据分析技术的融合，实现对猪舍内温湿度、氨气浓度等环境参数动态监测与智能优化调控；智能饲喂系统与环境节造系统的协同优化，提升猪群的饲料转化效能和健康治理水平；履带式、轮式猪舍地沟清粪机械人、猪舍�？叵净等说鹊睦�，降低了劳动强度 。
4.4.2 世界出产与环境节造技术研发变动
美国农业部通过支持基于人为智能的环境预测与自动化调控技术，将精密化治理理想利用于养殖环境中，研发的动态调控 算法提升了舍内环境（如温湿度、空气质量和光照前提）的不变性与响应效能 。欧盟在《绿色农业发展打算》框架下深入了零排放技术钻研，以粪污处置与能源回收系统的耦合为主题，构建基于沼气发酵的关环养殖模式，大幅降低了温室气体排放，为实显禅候中和指标奠定基础 。气象变动对全球生猪产业的影响使气象适应性技术的研发受到器沉 。通过创新型隔热资料和可调透风系统开发，优化了猪舍在极端气象前提下的热不变性和能源利用效能 。索求多组学数据与环境节造技术的深度融合，通过整合传感器数据、环境动态模型和健康监测算法，健康调控与环境治理协同优化获得进展 。
4.5 加工技术研发变动
4.5.1 国内加工技术研发变动
智能化分级、宰割技术与设备依然是研发的热点和难点，以提高生猪屠宰加工的效能，确保生猪屠宰质量与安全；自主研发的立式智能三段宰割技术及设备3.0，突破传统卧式宰割设备的局限性与短板，宰割误差降低至3 mm以下 。新型保鲜、新鲜度和温度批示技术受到关注，生物基可降解的多维活性保鲜薄膜和涂层仍旧是钻研热点，近冰点左近温度批示可降解标签是目前研发的难点 。肉品安全及节造方面，关注优势凋落菌和致病菌的新检测和防控技术的研发 。加工方面，肉制品发酵剂、钠盐代替、脂肪代替等技术获得突破性进展，AI赋能的肉品无人为厂技术成为下一代加工领域研发热点 。天然产品代替防腐剂在预造菜保鲜领域的利用势在必行，精准冷链节造成为预造菜质量保险的基石 。索求新型营养化加工方式、开发职能化、营养型肉制品成为钻研的热点 。
4.5.2 世界加工技术研发变动
屠宰宰割领域，重要关注屠宰方式和宰后治理对猪肉品质的影响机造和调控技术 。副产品利用方面，欧美国度研发了产业化的畜禽血液基于还原态维持、血蛋白质靶向酶解等高效利用技术；研发了高效分离提取与柔性联产技术、胶原蛋白和骨多糖等高值化产品绿色造备提取技术 。肉品加工方面，冻干闪释、“分子帽”蹬转养强化技术和基于绿色包埋物控缓释的肉品韵味强化技术起头成为加工领域钻研热点 。冷链物流方面，基于AI、物联网、大数据等新技术的肉品无人储运保鲜技术，基于指纹图谱、光谱技术、智能在线节造和可视化安全预警的冷链环境因子动态变动在线监控技术成为钻研热点 。研发自动分拣机械人，成立肉品无人保鲜仓、肉品物流信息平台，低成本、高精度、能产业化的肉品品质预测智能标签和温度敏感性标签是现阶段研发的沉点和难点 。
4.6 产业经济技术研发变动
4.6.1 国内产业经济技术研发
国内生猪产业经济技术研发重要集中在以下3个方面 。一是智能化和规�；捌溆跋� 。智能化和规�；难衬Ｊ浇档土巳宋杀�，提高了养殖效益 。随着中幼型养殖户的逐步退出，大型养殖企业凭借资金、技术和治理优势，扩大市场份额并逐步成为主导者 。二是成本优化和行业格局沉塑 。大型养殖企业通过沉整业务，聚焦主题业务，提升运营效能和治理水平，加强行业的整体竞争力 。三是市场竞争与区域合作 。仔猪购销成为竞争的新高地，猪企通过节造仔猪成正本不变养殖成本，推动行业专业化分工 。山东、河北等地的生猪专业化育肥迅速发展，形成区域间合作网络，推进生猪产业区域协同发展 。
4.6.2 世界产业经济技术研发
全球生猪产业经济的发展以技术创新、可持续发展和市场需要为主题，注沉数智化、环保和动物福利，通过政策支持和全球化布局提升竞争力 。技术创新方面，宽泛选取自动化设备和智能化技术，提升出产效能，降低人为成本 。通过大数据分析和传感器技术，实时监控生猪成长情况、健康情况和环境参数，优化饲料投放和疾病预防 �？沙中⒄狗矫�，注沉削减生猪养殖业碳足迹，通过改进饲料配方、优化粪污处置和利用可再生能源降低环境影响 。消费者对动物福利的关注推动养殖场改善豢养前提 。政策与律例方面，对养殖场的环保要求日益严格，推动企业选取更清洁的出产方式 。很多国度通过立法保险动物福利，要求养殖场提供更人道化豢养前提 。当局通过补助、税收优惠和技术支持，激励企业选取可持续的养殖模式 。
5.1 结论与瞻望
5.1.1 母猪滋生效能整体偏低
2024年我国每头母猪提供上市猪为17头，相对 2023年提高0.3头，但与养猪蓬勃国度相比仍有很大的提升空间 。凭据国度主题育种场的数据，2024 年长白、大白猪总产仔数别离达到13.9头和 14.48头，具备了高繁母猪遗传潜力，加快推动主题育种场的优良基因向全国扩散显得尤为沉要 。
5.1.2 非洲猪瘟防控局势严格，疾病净化是大势所趋
非洲猪瘟防控局势依然严格，非洲猪瘟病毒毒株持续变异沉组，阐发出和原始毒株分歧的生物学个性和习染传布特点，生猪养殖各环节都存在非洲猪瘟病毒的严沉传染，对疫病防把握成了不利影响 。猪滋生与呼吸综合征、猪盛行性腹泻仍是规�；沓〉闹匾膊�，病毒持续变异、经济损失大，以生物安全为前提的综合防控是最优选择 。细菌病混合习染仍是常态，需关注规范豢养、精准免疫和科学用药 。推动种猪场非洲猪瘟、猪瘟、猪滋生与呼吸综合征、猪伪狂犬病、猪口蹄疫的净化是大势所趋，推动非洲猪瘟生物安全区建设，加强区域节造是目前我国非洲猪瘟防控的必由之路 。
5.1.3 饲料原料价值回落推动生猪养殖盈利，豆粕减量与合成生物技术发展成就显著
2024年，我国玉米、豆粕等重要饲料原料价值大幅回落，全国 64 个城市玉米（14%水分） 均匀价值2 318.61元/t、 豆粕（43%粗蛋白）出厂（含税价）3 243.30元/t，同比别离降落14.4%和20.4% 。规�；称笠底酆铣杀窘抵�14元/kg以内，叠加猪价上涨，推动生猪养殖整年盈利 。同时，2024 年农业村落部持续推动豆粕减量，全国饲料行业深刻执行豆粕减量代替行动，推广低蛋白日粮等实用技术，全国工业饲猜中豆粕用量占比为12.6%，同比降落 0.3个百分点，相当于节约豆粕 127万t 。同时，简化饲用氨基酸、微生物蛋白等有关产品的评价法式，加快利用合成生物技术研发及有关产品审批上市供给 。支持饲用豆粕代替产品生物造作技术研发创新与示范利用，以新质出产力推动生猪养殖高质量发展 。
5.1.4 生猪养殖设施化、智能化加快，中幼规模养殖亟待搀扶和提升
2024年全国生猪规模养殖的比沉达到了 70%以上，养猪设施设备的智能化、自动化及精准化获得显著进展，养殖场环境节造向自动化、精密化方向发展，健康调控与环境治理协同发展，拔除物精密治理和有效回收加快推动，政策导向和科技创新共同推动产业技术优化升级 。在这种局势下，中幼规模养殖本钱欠缺、技术不及、人才不足、规模效益差的劣势进一步显露，中幼规模养殖亟待搀扶和提升，确保在村落振兴中宽大生养殖户可能持续从事生猪养殖，获得根基的利益保险 。
5.1.5 猪肉及制品全链条冷链化是大趋向
构建我国特色猪肉质个性大数据库和高值化加工技术系统，设备国产化、智能化、信息化屠宰加工设备和节造系统，突破高寒、高海拔等特殊地域和婴幼儿、老年等特殊人群肉质品加工关键技术，进行肉品加工工艺的营养化刷新 。加快构建新一代肉制品加工类尺度系统，构建产业化绿色精准保鲜技术系统，研发国产生鲜肉及肉制品全链条智慧冷链运输系统是未来的发展趋向 。
5.1.6 生猪产业复杂多变，我国进口量降至9年低点
2024年，我国生猪出产、市场与业务、加工与消费等 方面出现出复杂多变的态势 。国内生猪出栏与存栏规模同比降落，但养殖企业因猪价上升与成本降落，经投机润得到提升；国际上，全球生猪养殖存栏与出栏量降落，中国、欧盟和美国主导全球出产格局 。市场与业务方面，我国生猪市场价值呈倒“V”型走势，全球猪肉业务进出口总量下滑，我国进口量降幅显著，至9年来最低点 。加工与消费领域，屠宰量降落，消费结构变动，廉价牛肉、鸡肉等代替效应显著 。
5.2 政策建议
5.2.1 加快本土猪造就，保险主题种源自主可控
通过执行瘦肉型猪国度种源主题技术攻关、生物育种等专项，瘦肉型猪繁育系统根基形成 。在完玉成国遗传资源普查的基础上，加快推动本土猪造就行动，持久搀扶独立自主的本土猪育种繁育系统建设，成立育繁推一体化模式，有利于保险我国主题种源的自主可控 。
5.2.2 加强非洲猪瘟等沉大疾病综合防控，推动区域性联防联控
科学优化疫情上报机造，强化各级畜牧兽医治理部门在非洲猪瘟疫情管控中的作用，严格疫情措置，落实养殖企业的主体责任 。加强屠宰、销售和食品出产经营等环节的监管 。加强生猪养殖场非洲猪瘟病毒的监测与检测，提高早期发现能力 。充分阐扬各地养殖协会的作用，成立切实可行的区域性联防联控机造，推动非洲猪瘟无疫幼区建设，以保险区域内养猪出产安全 。加强猪滋生与呼吸综合征、猪盛行性腹泻和口蹄疫等盛行病学监测，关注毒株变异对疫病防控的影响 。支持多联多价苗或亚单元疫苗以及高通量诊断检测步骤的研发和审批，加强高层楼房养猪细菌病产生风险法规钻研 。
5.2.3 持续推动低蛋白日粮等豆粕减量技术，推动生猪养殖节粮降耗与抗生素代替
以低蛋白、低豆粕、多元化、高转化率为指标，推广低蛋白日粮等豆粕减量技术，加快新饲料资源开发利用，通过规范出产工艺，共同使用增长剂，有效代替豆粕，扩大豆粕代替资源开发 �７⒄够诰荒芎突爻上被岬挠壑稻计蓝岸げ饽Ｐ凸菇�，结合近红表分析技术和豢养智能系统，构建拥有我国资源特色的饲料配方技术系统，大力推动生猪养殖节粮降耗 �？⒍嘀痔婵棺试椿蛩橇显龀ぜ磷楹系募际�，支持和激励饲料企业和研发机构创造绿色高效安全新饲料和新饲料增长剂，持续优化抗生素代替技术 。
5.2.4 大力搀扶和推动中幼规模场设施化、机械化、自动化养殖
萦绕“出产高效、生态环保、治理先进、产品安全”的理想，凭据经济可行的准则提升中幼规模养殖场的设施化、机械化、自动化水平，蕴含自动送料、自动饮水、精准饲喂、环境自动节造、臭气节造等关键环节，提高养殖效能，推进村落振兴 。
5.2.5 推动肉品加工全链条数字化、智能化
强化我国处所特色猪肉质个性钻研与高值化加工，构建我国特色猪肉质个性和加工个性大数据库 。研发营养强化型肉制品加工关键技术；加强肉品智能化加工方面的自主研发，基于智能传感器和大数据的新数智加工技术，研发拥有自主知识产权的屠宰宰割机械人、烫毛燎毛设备、宰后雾化喷淋设备、无人行车系统和智能加工决策平台；推动肉类绿色保鲜技术的产业化利用，构建以“绿色、高效”为主题的肉品全产业链绿色安全节造技术系统，推动储运保鲜智慧化，构建肉品全程全息智慧储运尺度系统 。
5.2.6 强化产能调控，疏导消费，确保生猪产业不变发展
出产方面：加强能繁母猪存栏量调控，“减产能”是未来几年产业发展的重要矛盾，成立科学有效的市场监测预警机造，疏导企业合理规划产能；优化养殖成本结构，加强对饲料市场的监管力度，推动养殖企业与高低游企业成立不变的合作关系，确保产业的不变发展 。
市场与业务方面：采取措施不变市场价值颠簸，进一步美满生猪期货市场，加强宏观调控能力；积极推进业务健康发展，加强与重要猪肉出口国的合作互换，支持国内企业启发国际市场，提升我国生猪产业在国际市场的竞争力 。
加工与消费方面：推动加工企业转型升级，为其提供必要的金融支持，激励企业加大技术创新和品牌建设投入；疏导消费市场升级，通过政策疏导和市场造就，激励企业开发个性化产品，满足消费者多样化需要 。
赞助项目：财政部和农业村落部：国度生猪产业技术系统（CARS-35）
作者简介：刘幼红（1970-），男，钻研员，博士生导师，国度生猪产业技术系统岗位科学家，重要从事生猪养殖及遗传育种的讲授科研工作，E-mail：liuxh8@mail.sysu. edu.cn
*通讯作者：陈瑶生（1962-），男，教授，博士生导师，原国度生猪产业技术系统首席科学家，E-mail：chyaosh@mail.sysu.edu.cn
